本报讯 （记者梁傲男）4月15日，全球餐饮连锁品牌赛百味宣布，推出全新“焕活晚餐”系列，包含4款三明治和6款能量碗。

赛百味中国首席市场官王威表示，今年的“焕活晚餐”在去年“237能量碗”（2份优质蛋白质、3种精选谷物、7种新鲜蔬菜）主打“科学搭配、营养均衡”的基础上全面升级，新增晚餐轻盈三明治系列，并首次公开每款产品的热量及核心营养素数据，让消费者可以根据自身营养需求与口味偏好。

赛百味供图

“我们认为，健康晚餐的本质不应是简单的热量克制，更是一次对身心状态的‘Refresh’。”王威表示。对很多上班族而言，晚餐可能是全天三餐中健康质量最差的一顿。但随着全民健身浪潮的普及和都市人身材管理意识的觉醒，大家都愈发重视这顿“吃得少”的晚餐。

也有专家指出，“晚餐吃得少”指的是控制晚餐能量的摄入，保持身体的“轻盈感”，不给身体增添无谓的负担，同时需保证全面营养补充，为高压运转一天的身体提供必要支持。当前市场需要“既能精准控卡，又能全面补充营养”的健康晚餐以满足国民健康新需求。

据记者了解，赛百味全新“焕活晚餐”系列的上市，正是瞄准了这一市场需求，希望提供“对way”的健康晚餐，为都市人重启身心状态提供便捷的解决方案。

赛百味通过调研，根据不同人群的晚餐需求，全新推出“焕活晚餐”系列，并细分为“轻盈晚晚餐”系列与“焕活动动餐”系列两大产品线。其中，“轻盈晚晚餐”系列将产品热量严格控制在400大卡左右，“焕活动动餐”系列则以多种优质蛋白质为核心配置，能高效为身体提供优质营养支持，助力运动状态回升。

“随着消费者健康意识的觉醒，大家对晚餐的营养需求愈发清晰，知道自己需要多少能量、何种营养。”王威表示，“既然消费者有了明确的需求，我们就应该提供一份能量与核心营养素透明的菜单，把选择的主动权真正交还给每一位‘赛粉’，让他们能根据自身状态，挑选到最适合自己‘way’的晚餐。”

在业内看来，赛百味这套将“健康晚餐”落地的解法，既精准切中了大众的真实痛点，也与专业营养师的建议不谋而合。

注册营养师顾中一表示，大众对“快餐=高热量、凑合餐”的刻板印象正在被行业创新打破。健康餐的核心标准其实很简单：热量合理、卫生可靠、营养均衡，而连锁快餐的标准化供应链恰恰能在成本可控的前提下，保障食材安全与多样性，这是传统家庭餐或小餐馆难以比拟的优势。

“从‘吃饱’到‘吃好’再到‘吃对way’，西式连锁快餐行业正掀起一场健康革命。”顾中一表示，“赛百味的尝试让我们看到，健康饮食不需要复杂的计算，餐饮企业多关注营养的科学配比，也能为消费者提供更便捷、健康、美味的选择，让健康饮食成为一种生活方式，而不是一种负担。”

（编辑 郭之宸）